Von oben bis unten hausgemacht
Crêpes oder Wraps oder Pfannkuchen, gefüllt mit Spinat-Pilz-Tomaten-Ragout Eines unserer Tagesgerichte als Mittagstisch / Mittagsgericht in unserem Bistro. Auch zum Mitnehmen. Guten Appetit!
Hausgemachte Tiramisu-Torte
Kaltgestellt. Cremig, fluffig, will ich. Die zartschmelzendste Versuchung seit Eröffnung unseres Geschäfts.
Bellissimo
Grünkohl-Beluga-Linsen an Muschel-Pasta Conchiglioni Eines unserer beliebten Mittagsgerichte (Mittagstisch) in unserem Bistro . Auch zum Mitnehmen. Guten Appetit!
Borisch aufgspuit – Bayerisch aufgespielt
Gratinierte Semmelknödel auf Sauerkraut-Rahm, unsere kreative Interpretation der Lieblinge in der bayerischen Esskultur. Eines unserer Tagesgerichte in unserem Bistro.
Energieteller
Die Süßkartoffel-Kokos-Suppe bringt viel Wärme und Energie in deinen Körper und lässt Dich leicht weiter durch den Tag gehen. Eine Tagessuppe in unserem Bio-Bistro. Auch zum Mitnehmen. Guten Appetit!
Selbstgebackenes Stollenkonfekt
Klein und äußerst genussvoll, um immer wieder zugreifen zu wollen. Mandelstiftchen, Sultaninen und Orangeat sind für eine Weile mit Rum getränkt. Dann Hefeteig mit ein bisschen Zimt ansetzen. Butter oder Margarine mit Puderzucker cremig schlagen und so weiter. Nach dem Backen in zerlassener Butter oder Margarine wenden und mit viel Puderzucker bestreuen. Mmmmmhhhh! Das vollständige Rezept findet Ihr auf der Website von unserem Lieblingshersteller @rapunzel_naturkost Viel Freude mit den Leckerlis!
Mal in anderer Form als gewohnt
Die Bayern mögen ja ihr Blaukraut, meist als Beilage zu einem deftigen (Fleisch)Gericht, aber in flüssigem Zustand, wie bitte? Wir haben es raffiniert als Suppe zubereitet und sind sehr sehr begeistert. Coole Optik, toller Geschmack. Diese Blaukrautsuppe ist eines unserer Gerichte am Mittagstisch.
Ofen-Paprika und -Auberginen
mit einer Frischkäse-Cous Cous-Füllung an Wirsing à la crème Eines unserer Tagesgerichte in unserem Bio-Bistro.
8 Jahre – Wenn wir feiern, machen wir’s locker!
Am Freitag herrschte ausgelassene Stimmung bei uns im Markt zum 8jährigen Jubiläum bei Gratis Kaffee der Murnauer Kaffeerösterei ☕, Prosecco von Rapunzel 🥂 und feinen Häppchen. 🍱 Unsere Hersteller haben die Feier mit tollen Mitnahmepräsenten unterstützt. 🎉 ( Allos Zwergenwiese Sonnentor Byodo Dr. Hauschka Weleda Martina Gebhardt lavera ) Von unserer Seite gab es selbstgebackene Mandelhörnchen als Geschenk. 😋 (vielleicht die Besten auf der Welt) Wir sagen einfach von Herzen Danke für die großartige Begleitung all die Jahre. Wir machen weiter!
Selbstgebackene Mandelhörnchen
Kennst Du sie noch nicht? Dann wird es höchste Zeit :) 24 Kekse à 50 g / 2 Bleche à 12 Hörnchen Zutaten 400 g Marzipanrohmasse (mit Rohrohrzucker, ansonsten nicht vegan) 200 g gemahlene Mandeln 200 g helles Mehl 160 g Puderzucker 2 Pck. Vanillezucker 160 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafermilch) 60 g Stärke (Maisstärke) 1,5 TL Backpulver Prise Salz 100 g Mandelblättchen zum Bestreuen 200 g Zartbitterkuvertüre Herstellung Zuerst Puderzucker, Vanillezucker, Stärke, Backpulver, Salz und Pflanzenmilch mit Schneebesen gut durchrühren. Marzipanrohmasse in kleine Würfelchen schneiden und mit Mehl und gemahlenen Mandeln dazugeben. Mit Teigschaber alles gut durchmischen, dass es eine schöne homogene Teigmasse. Hände befeuchten und 50g Teigportionen herstellen. Diese Teigportionen mit Teigschaber zu einem länglichen Barren formen und danach mit den Händen zu einem Hufeisen biegen. Pro Blech haben 12 Hörnchen Platz. Teiglinge mit einem Pinsel mit Wasser befeuchten und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 160° Heißluft (vorgeheizt) 10 bis max. 12 Minuten goldbraun backen. 30 min. auskühlen lassen. Zartbitterkuvertüre in einer Schale im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen und mit Pinsel die Enden der Hörnchen bestreichen. Viel Freude bei der Herstellung und beim Genießen!